EXPLORE
OUR MENU

  • Until 16:00

    Scrambled Eggs - 14
    Zuurdesembrood met roerei, Parmezaanse kaas en mosterdmayonaise
    Supplement: Gerookte zalm +5 

    Tuna Salad - 25
    Tonijn met frisée sla, gegrilde artisjok, zongedroogde tomaten, olijven, carasau brood en citroenvinaigrette

    Club Sandwich - 17
    Klassieke club sandwich met gerookte zalm, little gem sla, tomaat, gebakken ei en mosterdmayonaise

    Steak Tartare Sandwich - 17
    Steak tartaar op geroosterd zuurdesem met eikenblad,
    gepocheerd ei en mosterdmayonaise
    Supplement: Zwarte truffel +15

    Fish Burger - 15
    Krokante koolvisfilet op brioche met botersla, ingelegde rode ui, koolsla en ravigottesaus
    Supplement: Asetra kaviaar +15

  • Sourdough - 7
    Zuurdesem brood met boter en olijfolie

    Oyster - 5 each
    Irish Gold oesters met mignonette
    Supplement: Asetra kaviaar +3

    Oyster Trio Platter - 35
    Irish Gold oesters (2 st.) met mignonette
    Irish Gold oesters (2 st.) met kruiden Beurre blanc
    Irish Gold oesters (2 st.) met appel en verjus

    Zucchini Croquettes - 16
    Huisgemaakte courgette en geitenkaas kroketjes
    (3 st.) met dragonmayonaise

    Shrimp Croquettes - 18
    Holtkamp garnalen kroketjes (3 st.) met gefrituurde peterselie en citroenmayonaise

    Langoustine - 10 each
    Gegrilde langoustine met gremolata en kruidenboter en citroen

  • Asetra Caviar
    10 gr. Asetra kaviaar - 35
    30 gr. Asetra kaviaar - 95
    50 gr. Asetra kaviaar - 155

    Beluga Caviar
    10 gr. Beluga kaviaar - 50
    30 gr. Beluga kaviaar - 130
    50 gr. Beluga kaviaar - 195

    Geserveerd met blini’s, eidooier,
    eiwit, bieslook en crème fraîche

  • Bouillabaisse - Small 22 / Large 38
    Bouillabaisse met verschillende vissoorten en schelpdieren, rouille, Gruyère en crostini

  • Tuna Crudo - 22
    Dungesneden tonijn met gemarineerde cherrytomaat,
    foreleitjes en citrusvinaigrette

    Eel Toast - 29
    Gerookte Hollandse paling op toast met gekarameliseerde ui en haringeitjes, frisee
    Supplement: Asetra kaviaar +15

    Vitello Tonnato - 19
    Zacht gegaarde kalfsmuis met gefrituurde kappertjes, ingelegde rode ui en tonijnmayonaise

    Steak Tartare - 18
    Klassiek runder steak tartaar met gekarameliseerde ui, croutons, uiencrème en crostini
    Supplement: Zwarte truffel +15 / Asetra kaviaar +15

    Stracciatella - 17
    Stracciatella met dry aged biet, hazelnoot en gerijpte balsamico

  • Sea Bream - 32
    Gegrilde dorade met venkel, cherrytomaat, romesco en salsa verde 

    Turbot à la Meunière - 39
    Tarbotine met kappertjes, citroen, peterselie en beurre noisette

    Crab Linguine - 28
    Linguine met krab, citroen, kruiden en schaaldierenjus

    Daily Special - Market Price
    Dagverse markt vis, schaal- of schelpdieren van de grill 

    Steak Selection - 36 / 45
    Gegrilde entrecôte of Wagyu steak met padrón peppers, geroosterde paprika, capers en bordelaisesaus
    Supplement: Langoustines +10 each

    Aubergine - 26
    Geroosterde BBQ aubergine met fregola, courgette, Parmezaanse kaas en groene kruiden beurre blanc

  • Fries - 7
    Franse frietjes met mayonaise

    Truffle Fries - 9
    Franse frieten met Parmezaanse kaas, truffel olie en mayonaise
    Supplement: Zwarte truffel +15

    Green Salad - 8
    Eikenblad en frisse sla met sjalot, groene kruiden en vinaigrette

    Bimi - 10
    Geroosterde bimi met amandelen en knoflook

  • Strawberry - 14
    Gemarineerde aardbeien met crème chantilly en aardbeiensorbet

    Basque Cheesecake - 11
    Gebrande yoghurt cheesecake met gezouten karamel

    Chocolate Mousse - 11
    Huisgemaakte chocolademousse met olijfolie en zeezout

    Cheese Platter - 20
    Selectie van afwisselende kazen met compote en toast

book your table
book your table

view our wine selection

contact us

Any questions or special requests?
We’d love to hear from you.

E-mail